烹饪中常犯的8种错误


  
  自己会烹饪美食是件很美好的事情,但是很多人在烹饪过程中都会常犯一些错误,虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车,但很多人烹饪时,却把我们真正需要的营养给白白扔掉了。营养学家和食品安全专家,列举了聪明主妇在烹饪方面常犯的8种错误,听从他们的建议 ,你餐桌上的食物会变得更加健康。

错误一:一次采购过多蔬菜。
  从采摘的那一刻起,水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是说,你采购回来的蔬菜存储时间越久,它们所含的营养就越少。研究发现,在冰箱保存大约一周后,菠 菜中有一半的叶酸和40%的叶黄素会自然流失。营养专家建议每次采购食物不要过多,一周买三次最为合适。
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